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全國飯店餐飲業2018年收入超5萬億
發布時間:2019/4/12 | 已被 637 人查看

        410日,第八屆中國飯店文化節提供的數據顯示,2018年飯店餐飲業收入超過5萬億元,占社會消費品零售額的13.2%,對推動消費穩定增長、拉動經濟增長做出了積極貢獻。但同時,酒店餐飲尤其是高端酒店餐飲存在經營效率不高、定位不準確等問題,因此要積極推動酒店餐飲的社會化轉型。 

    商務部原副部長、中國國際貿易促進會原會長姜增偉在會上表示,2018年消費對我國國民經濟增長貢獻率達到76.2%,繼續成為經濟增長第一拉動力。其中,服務消費占比提高到49.5%。而飯店餐飲業作為服務消費的典型代表,2018年收入超過5萬億元,占社會消費品零售額的13.2%,對推動消費穩定增長、拉動經濟增長做出了積極貢獻。 

    就飯店行業的發展,中國飯店協會會長韓明指出,2019年全國飯店行業高質量發展將呈現出行業規模持續擴大、行業管理趨向精細化發展、業態結構更趨優化、數字化發展驅使投資理性化等四大趨勢。 

    韓明還表示,傳統的酒店餐飲企業,尤其是高端酒店餐飲存在諸如餐飲面積經營的控制率和效率不足、餐廳經營缺乏自身特色、投資和收益比不理想、經營定位不準確等痛點,因此要結合新的消費趨勢推動社會化轉型,針對不同的消費群體提供個性化、特色化等特定的服務。

         對此,韓明表示,2019年飯店餐飲業要積極推動全住宿新餐飲創新發展,發展精品酒店、健康養生、親子酒店,快餐、團餐、休閑餐飲、單品連鎖等需求旺盛的業態以及消費新業態新模式,滿足包括兒童、老年人、社區居民在內的各類型消費者對全住宿、新餐飲的新消費需求,讓飯店餐飲重新煥發生機。(來源:新京報 張曉榮)

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